가격은 50g-10,000원 100g-17,000원 입니다.  

페루 고산 사막지대의 선인장에 기생하는 연지벌레 암컷을  말린것으로서 기후 변화와 산업화로 생산량이 줄어드는 귀한 재료입니다.  

딸기우유,과자,아이스크림 등에 착색재로 널리 쓰이는 천연 곤충 동물성 염료 

***  코치닐 간단염색 방법 ***

1. 코치닐을 넣고 끓여 염액을 만든다. (구연산을 같이 넣어 우려내면 더 잘 염액이 나옵니다)

2. 선매염을 원하시는 경우에는 백반을 녹인물에 15분 정도 

담가 두었다가 스카프의 물기를 꼬옥 짜주신 후

코치닐 염액에  넣습니다. (동시매염도가능)

3. 염색이 완료되면 수세하신 후 햇빛이나 그늘 건조.

***디테일***

**  식용으로도 사용되므로 좀 더 고운 색을 내기위해 가정용  믹서기로 갈아서 색을 우려내시는 분들도 계십니다. 혹은 알코올이나 구연산을 넣어

하루 정도 불린 후 염액을 추출하기도 합니다. 믹서기로 갈기가 힘드시면 물에 불린 후 으깨시면 색소가 더 많이 나옵니다.

백반 선매염시 - 핑크색 // 철매염시 - 보라색 ,진회색

구연산 첨가 - 진핑크/붉은계열/적주황색/오렌지톤

탄산칼륨 첨가 - 보라/진달래색 계열의 색상

PH 농도를 7 이상으로 하면 보라톤

PH 농도를 6 정도로 하면 핑크톤

PH 농도를 6 이하로 하면 빨강톤

***현재 판매하고 있는 코치닐을 얻을 수 있는 곳의

남미 페루 현지 산악지대 사진입니다.